Beschreibung
In Neapolitanische Pizza von A bis Z teile Ich meine Erfahrung und Leidenschaft für die Kunst des Pizzabackens. Dieses Buch ist dein treuer Wegbegleiter, der dich Schritt für Schritt durch die Welt der neapolitanischen Pizza führt. Ohne unnötige Komplikationen, dafür mit klaren Anleitungen und praktischen Lösungen, lernst du alles von der Mehlwahl über die richtige Hydration bis hin zu den besten Backtechniken.
Ich zeig dir, wie du häufige Probleme meisterst, ob es nun um den perfekten Fenstertest, einen knusprigen Boden oder den Umgang mit schwierigen Teigen geht. Dabei geht es nicht nur um Technik, sondern auch um die Freude und Gelassenheit im Backprozess. Denn ja, es wird immer mal wieder Pizzen geben, die nicht perfekt werden – und das ist völlig in Ordnung.
Ob für gemütliche Abende mit Freunden oder große Feiern, Neapolitanische Pizza von A bis Z gibt dir das Wissen und die Sicherheit, deinen Pizzateig zur Perfektion zu bringen – und dabei nie den Spaß am Backen zu verlieren.
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